Chefs Menu.
Tasting Diner Menu.
De voetprint van onze chef verwerkt in ons Tasting Menu. Uitzonderingen en/of allergieën vernemen we graag.
Het tasting menu wordt alleen per tafel geserveerd.
4 Gangen
Voor | Tussen | Hoofd | Dessert
54,50
4 Gangen
Voor | Voor | Tussen | Hoofd
59,50
5 Gangen
Voor | Voor | Tussen | Hoofd | Dessert
64,50
5 Gangen
Voor | Voor | Tussen | Tussen| Hoofd
69,50
6 Gangen
Voor | Voor | Tussen | Tussen| Hoofd | Dessert
79,50
Begeleidende wijnen: Glas 8 | Half glas 4,50
Tasting Lunch Menu.
Alleen op zaterdag en zondag
2 Gangen
Voor | Hoofd
29,95
2 Gangen
Hoofd | Dessert
29,95
3 Gangen
Voor | Hoofd | Dessert
44,50
3 Gangen
Voor | Tussen | Hoofd
49,50
Voorgerechten
Zee.
Gamba’s Pil Pil
Knoflook | Rode Peper | Zeezout
16
Huisgerookte Zalm
Brioche | Creme Fraiche | Noordzee Kaviaar
16
Land.
Steak Tartaar
Oosters | Miso creme | Kokos | Kletskop
16
Vega.
Buratta
Rode biet | Amsterdamse ui | Kletskop
16
Hoofdgerechten
Zee.
Vis van de Markt
Cafe de paris | Gnocchi
D.p
Zeetong
A la meunière | Groene salade
36
Land
Flat Iron steak
Chimichurri | Green egg
32
House steak
Stroganoff | Green egg
29
Entrecote 400 gram
Per 2 personen | Pepersaus
66
Vega.
Knolselderij gebraad
Duxelles | Truffel ravioli
24
Sides.
Bourgondische Frieten
Verse Friet | Mayonaise
5
Truffel Parmezaan Frieten
Verse Friet | Truffelmayo | Parmezaanse kaas
7
Ceasar Salade
Little gem | Dressing | Tomaat | Croutons | Parmezaan
6,5
Seizoensgroenten
Wisselende dagverse groente
8
Zoet & Kaas.
D.I.Y. Tiramisu
Vanille | Mascarpone | Chocolade | Espresso
10
Rood Fruit
Framboos | Pavlova | Witte chocolade
10
Fromagerie
Diverse kazen | Brood van Beckhoven | 3,4,5,6 soorten
v.a. 9
Koffie met patisserie
Koffie naar keuze | 4 stuks huisgemaakte patisserie
12
Scroppino
Citroensorbet ijs | Cava | Vodka | Limocello
8,5
Heer en beekstraat 51
5242 AC Rosmalen
+31(0)73 303 5332